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这就是所谓的男女搭配，干活不累。
按照孙嘉怡之前说好的配方，王小明买了相应的各种材料，茴香，草果，桂皮，丁香，等等材料，孙嘉怡倒是位好老师，一边处理这些材料，一边还告诉王小明其中的诀窍，然后亲手制作材料。
这些材料可不是直接放在汤中，而是需要进行炒制，进行爆响。
首先是热油，然后放下香料进行炒制，加入冰糖，其中有个一个秘方，就是加入豆腐乳，尤其的豆腐乳，一般人可是不知道这个诀窍的。
将香料炒制好，用纱布包裹住，然后和牛肉牛骨放在一起熬汤，先用大火烧开，剩下的就是小火慢炖。
孙嘉怡指着牛肉汤说道：“制作牛肉汤还有一个诀窍，就是在汤里加鸡蛋清，鸡蛋清会把汤里的血沫杂质吸走，然后把鸡蛋清清理掉，这锅汤也就变得清澈，这才叫靓汤。”
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